Книги — Стандартный поиск

Особенности государственного регулирования гостиничного сервиса в Российской Федерации 2. По крайней мере, в последние десятилетия он относился к наиболее динамично развивающимся и весьма прибыльным видам экономической деятельности. Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позитивное влияние на другие сектора национальной экономики. В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим если не единственным источником валютных поступлений в государственный бюджет. Кроме того, его активность в отдельно взятой стране содействует ее доступу к международному инвестиционному капиталу и более глубокой интеграции в мировую экономику. Таким образом, международный гостиничный бизнес может сыграть важную роль в решении проблем интегрирования отечественной экономики в мировую, инвестирования в реальный сектор экономики, способствуя ее структурной перестройке, что в настоящее время имеет исключительное значение для России, в которой, несмотря на огромный рекреационный потенциал и рост притока иностранных туристов, гостиничная индустрия весьма далека от международных стандартов. Особую актуальность данной теме придает то обстоятельство, что Россия в скором времени вступит в ВТО, членство в которой ставит национальный гостиничный бизнес в совершенно новые условия. Не случайно, на федеральном и муниципальном уровнях в РФ совершенствование современной инфраструктуры гостиничного бизнеса признано одним из приоритетных направлений развития национальной экономики. При этом на первый план выходит освоение опыта и технологий именно международного гостиничного бизнеса[4,стр.

Список литературы

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Программы маркетинга в ГСР. Технология участия гостиничных предприятии в программах маркетинга ГСР. Структура номерного фонда и гостиничные тарифы. Ценовое позиционирование рыночных сегментов.

менеджмента гостиничного и ресторанного бизнеса;. • адаптировать организационно-правовые основы деятельности средств размещения и законодательные и .. пособие/ Волков Ю.Ф. - Р-на-Дону: Феникс, - с. 5.

В краю оленьих троп: Вост-Сиб книжное издательство, Туризм и фотография, М.: Методические рекомендации по организации и проведению физкультурно-массовой работы на туристкой базе. Центральное рекламно- информационное бюро Турист, М, Проблемы эффективности работы музеев России в современных условиях Тальцы , Иркутск, Экономическая безопасность туристической деятельности, СПб: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности"Социально-культурный сервис и туризм" и направлению"География", М: Маркетинговые исследования в туризмае.

Менеджмент в туристическом бизнесе:

Руденко А.М., Довгалёва М.А. Психология социально-культурного сервиса и туризма

Информационные технологии в туризме и гостиничном менеджменте: Основы управления в индустрии гостеприимства. Пресс, 4 Волков Ю.

рассмотреть особенности организации гостиничного бизнеса; .. Ю.Ф. Волков. Законодательные основы гостиничного сервиса. – Ростов н/Д: Феникс.

По данным официальной статистики, только за последнее время, в период с по год, численность лиц, размещенных в гостиницах, увеличилась с ,1 до ,9 тыс. В соотношении представленные ряды чисел характеризуют не что иное, как рост интенсивности гостиничного обслуживания. Тенденция развития гостиничного бизнеса, обусловливается, на наш взгляд, двумя основными причинами. Первая выражается в активизации бизнеса целом.

Причем в условиях глобализации бизнес-структур, например создания транснациональных, межрегиональных корпораций, формирования дочерних подразделений, филиалов корпораций с расширением зон территориальной дислокации, данный фактор приобретает значение и в организации внутрифирменного взаимодействия. Вторая причина проявляется в развитии туризма - в условиях повышения уровня жизни: В последнее время обнаруживается еще одна, формально близкая к первым двум причинам - развитие, так называемого, бизнес-туризма, и в частности; агро-туризма.

Она рождается из потребности отдельных категорий населения в удовлетворении экономических, профессиональных интересов и одновременно - интересов социальных; выраженных в; стремлении к познанию аграрной цивилизации; сельской культуры и активному отдыху.

Законодательные основы гостиничного сервиса

Целевой 2,0 Сводный показатель ,6 2,84 Анализ туристского потока показал, что наибольший удельный вес среди туристов, размещаемых в гостиницах г. Тольятти, занимают туристы, прибывшие с деловыми целями табл. Среди них выделены следующие цели: Таблица 5 Количество туристов, проживающих в гостиницах г. В подтверждение актуальности темы, автором разработана модель организационно-экономического обеспечения функционирования предприятий гостиничной индустрии, которая представлена на рис.

В модели предусматривается последовательное изменение экономической составляющей под воздействием организационной составляющей и факторов внешней среды, а также происходящих в них изменений.

Бакалавр по направлению подготовки Гостиничное дело должен готовностью использовать основные законы естественнонаучных . Законодательная и нормативная база национальной системы стандартизации. . Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристический бизнес: учебное пособие для.

Технология предоставления дополнительных услуг в гостиницах и туристических комплексах 1. Технология предоставления дополнительных услуг в отеле"Навигатор" г. Калининграде Заключение Приложение Введение Современный гостиничный комплекс занимает важное место в социальной сфере страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей путешествующих в проживании и питании.

Без гостиниц невозможно создание современной индустрии туризма. Гостиничные предприятия являются составной частью сферы услуг. Предоставление этих услуг положительно отражается на финансово-экономической деятельности и играет большую роль в повышении эффективности общественного производства. Услуга - любая деятельность, которую одна сторона гостиничное предприятие может предложить другой клиенту , неосязаемое действие, не приводящее к владению чем-либо.

Ее представление может быть связано с материальным продуктом.

Юрий Волков: Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов

Многим из нас хотя бы раз в жизни приходилось пользоваться услугами гостиницы. Зачастую оценка соответствия гостиниц определяется категорией, зависящей от количества звезд от одной до пяти. Для регулирования отношений между гостиницей и потребителем услуги, законодательство устанавливает определенные правила, которым подчинена деятельность гостиниц, и в соответствии с которыми она несет ответственность перед потребителем за те или иные нарушения. Уровень правовой культуры растет с каждым днем.

Потребители становятся более юридически грамотными и все настойчивее защищают свои права.

Сборник нормативных документов» от автора Волков Ю.Ф.. составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу.

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Значение и роль гостиничного сервиса для развития как экономики, так и культуры нашей страны и всего международного сообщества переоценить невозможно. Его индустрия занимает важное место в политике большинства стран [1]. Организация же гостиничного сервиса доставляет работникам множество проблем, а именно: Современное предприятие гостиничного сервиса представляет собой не только организацию по предоставлению гостям услуг проживания и питания, но и широкий спектр других услуг транспорта, связи, развлечений, спортивных занятий, салонных процедур и проч.

Фактически предприятие гостиничного сервиса выполняет такую систему функций, которая должна восприниматься как комплексный гостиничный сервисный продукт [3]. Формировать сервисный гостиничный продукт — значит уметь: Это значит обеспечить гостям сытость и комфорт, уют и внимание. Эти гостиницы эстетично оформлены, отличаются оригинальным убранством помещений.

Гостиничная индустрия: Учебно-методические материалы

Это не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, предлагающая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы. Однако уровень правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг, очевидно, недостаточен для успешного развития гостиничного хозяйства в нашей стране. Легального определения понятия гостиничной услуги не существует в настоящее время ни на уровне закона, ни на уровне подзаконного акта, что не позволяет понять специфику гостиничной услуги и приводит к неправильному применению правовых норм и к спорам, возникающим по этому поводу между участниками гражданского оборота.

Знать основные электронные программы в сфере гостиничного бизнеса. .. Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса.

Подборка книг о гостиничном хозяйстве Предлагаем нашим читателям заказать через Интернет интересные и полезные книги по теме сайта. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе Авторы: В книге описаны основные модели, механизмы и инструменты антикризисного управления в гостиничном бизнесе. Детально рассмотрены источники возникновения кризисных явлений и реализации эффективных текущих решений, обеспечивающих санацию бизнеса.

Изложены управленческие, инновационные, финансовые, маркетинговые и инвестиционные схемы, позволяющие отелю и собственникам гарантировать устойчивый конкурентоспособный рост для сохранения и увеличения стоимости бизнеса. Книга предназначена для работников индустрии гостеприимства, преподавателей и студентов вузов. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов Автор:

Волков Ю. Ф., сост."Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов."

Как завоевать друзей и оказывать влияние на людей. Как вырабатывать уверенность в себе и влиять на людей, выступая публично. Как перестать беспокоиться и начать жить.

Также гостиничный бизнес характеризует систему хозяйства региона в том Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса; Ростов н/Д: .

Практика преподавания этих дисциплин показала, что в настоящее время учебно-методической литературы, без которой невозможно полноценное обучение, не хватает. Отдельные вопросы организации работы гостиниц освещается в многочисленных специализированных изданиях, доступных лишь узкому кругу специалистов. Целью данного учебного пособия является обобщение и рассмотрение вопросов организации технологического цикла работы гостиниц с учетом накопленного методического опыта преподавания.

Кроме того, обобщен опыт работы ведущих предприятий отрасли по организации технологического цикла обслуживания гостей с учетом современных тенденций в организации гостиничного бизнеса. В пособии подробно рассматриваются вопросы технологии бронирования номеров и мест в гостинице, а также организации приема, регистрации, размещения и обслуживания различных категорий клиентов, освещается проблемы выбора и применения автоматизированных систем управления в гостиницах.

В этом пособии приведены классификации средств размещения гостиничного типа и структура управления ими, охарактеризованы функции основных гостиничных служб, технологии приема и обслуживание гостей, виды и порядок оформления документации, перечислены требования к подготовке номеров, последовательность выполнения различных видов уборочных работ и правила предоставления дополнительных услуг.

При изложении материала общие положения проиллюстрированы многочисленными примерами из практики работ ведущих гостиниц. Для закрепления и проверки полученных знаний даны контрольные вопросы, задания и тесты. Список литературы Браймер, П. Основы управления в индустрии гостеприимства. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах - Киев, Организация обслуживания в гостиницах.

Справочник работника гостиничного хозяйства - М.: Высшая школа ,

Основные гостиничные показатели