Торт рафаэлло рецепт фото




торт рафаэлло рецепт фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

торт рафаэлло рецепт фото

Пошаговая готовка

У меня есть что-то особенное для вас на день Св. Торт Рафаэлло безусловно лучший подарок. Такой нежный, пропитанный любовью, он тает во рту. Мягкий бисквит, очень очень вкусный крем, белый шоколад, миндаль и конечно же кокос… каждый кусочек — изумительное облако удовольствия. Raffaello… Белоснежное, изысканное, легкое. Сердечко, облаченное в нежный крем и кокосовые хлопья.

Ооох это мои любимые конфеты, а торт… торт просто восхитителен. К тому же совсем прост в приготовлении, надеюсь вы полюбите его, также как и мы. Готовый очищенный миндаль режем ножом на более мелкие кусочки. Далее, через сито вводим в массу муку, аккуратно перемешиваем, чтобы пышная масса не осела и сохранила воздушность.

торт рафаэлло рецепт фото

Интенсивно не мешаем, аккуратно перемешиваем легкими движениями, только чтобы мука соединилась с яйцами. Дно формы для выпечки 23 см в диаметре застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до С F духовке, минут. Дверцу духовки во время выпечки бисквита не открываем. Остывший бисквит лучше всего накрыть салфеткой и дать отлежаться ночь, но если такой возможности нет, то оставьте бисквит до полного остывания в прохладном месте.

Дело в том, что отлежавшийся бисквит легче режется, меньше крошиться и не размокает при пропитке. Очищенный миндаль нужно слегка подсушить. Для этого сухую сковороду нагрейте, высыпьте орехи и дайте подрумяниться несколько минут, пока они станут хрустящими и вкусными. Также можно подсушить орехи в духовке Для пропитки торта смешайте молоко со сгущенным молоком.

торт рафаэлло рецепт фото

Сливочный сыр маскарпоне комнатной температуры взбиваем со сгущенкой в пышную массу. Полностью остывший бисквит разрезаем на коржа. Это удобно делать тонкой нитью, сначала сделайте надрезы ножом по всему периметру намечая ширину коржа, а затем возьмите нить и просто как пилой, двигая в разные стороны, разрежьте бисквит до конца. Выкладываем часть крема и посыпаем орехами. Выкладываем второй корж, пропитываем, смазываем кремом и посыпаем миндалем… так собираем весь торт и ставим в холодильник.

Для глазури из белого шоколада, сливки разогрейте можно в микроволновке секунд , шоколад растопите на водяной бане добавив горячие сливки. Помешивайте смесь венчиком, пока глазурь приобретет однородную консистенцию.

Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с шоколадом. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку с шоколадом снизу. Также воды должно быть столько, чтобы она не касалась дна тарелки с шоколадом.

торт рафаэлло рецепт фото

Мешайте шоколад со сливками, пока не получится гладкая блестящая глазурь. Охлажденный торт залейте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой. Ставим торт Рафаэлло в холодильник на часов для пропитки.

Видео рецепт

маковый торт с шоколадно маковой начинкой рецепт

торт наполеон рецепт с фото все буде добре

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт клубничный с сметаной рецепт
  • самый простой рецепт торта наполеон в домашних условиях
  • шоколадно вишнёвый торт суфле рецепт
  • торт шариковый творожный рецепт
  • торт бисквитный с заварным кремом рецепт
  • как приготовить черепашек ниндзя из мастики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Аза из Анжелика says:

      А подавать можно с кукурузными чипсами, тостами, сырыми овощами. Очень хорошо идет с мексикансими мясными блюдами.

    • Индивидуалка Марго из Астра says:

      сегодня приготовила рыбку по вашему рецепту! очень вкусно! единственное, что я брала не свежие овощи, а замороженную смесь овощей и специи не только перец, но и другие свои любимые! в общем, переделала блюдо под себя!! нашей маленькой семье очень понравилось!!!)))

    • Индивидуалка Леля из Елена says:

      Скажите пожалуйста а есть существенная разница между приготовление в духовке или в кастрюле? охото чтоб было сочно! и еще вопрос как правило блюда из картошки на следующий день не так вкусны как в первый а это блюдо как наВаш взгляд? Спасибо за этот чудесный рецепт!!!

    • Красотка Иветта из Ванда says:

      ничего общего с нашим ресторанным бизнесом нет.у наших фицов другие проблемы и заботы.у славян отсутствует культура посещения общепита.часто ведут себя по хамски не обосновано и беспочвенно.получая такое же отношение в ответ.я сам в работаю в ресторане почти 10 лет .был и посудойщиком и официантом и шеф-поваром.всем кто посещает рестораны хочу сказать: Вы наши гости и мы рады вам и с нетерпением ждем но незабывайте что вы гостях и ведите сибя соответственно .и тогда получите в ответ радушие и гостеприимство.а если не умеете себя вести прилично значит оставляйте хорошие чаевае.потомучто официант тоже работа и тяжелее чем вы думаете.

    • Красотка Ксюша из Галина says:

      Вчера сделала этот восхитительный жюльен! Всем очень понравилось. Только мидии я не клала, только креветки (200-300г). Шампиньонов тоже положила чуть больше (300г). У меня всего получилось на 4 кокотницы. В следующий раз сделаю побольше. Спасибо за рецепт))))