Тирольский торт с вишней рецепт




Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Приближается ягодный сезон, и я вам точно гарантирую. Все, что выросло у вас в саду или принесено с рынка, годится на тирольский пирог! Этот рецепт мне дала преподавательница Чили Шоколад Настя Ломакина. Вернее, она сначала дала не рецепт, а просто кусок пирога. Надо признаться, я сладкое ем очень редко, потому что сами понимаете… у меня этого сладкого вокруг… И представьте мое удивление, когда я слопала весь большущий кусок и явственно захотела еще! Этот рецепт хорош со всех сторон.

Бисквит в нем мягкий, упругий и мелкопористый, крем — мягкий и нежный, а ягодное желе — невероятно яркое и свежее! Пирог можно съесть в одиночку в один присест, честное слово! Обратите внимание, что печется тут только бисквитная основа, все остальное просто наливается сверху.

Традиционно тирольские пироги пекутся и подаются в специальных бумажках, и я даже знаю, где их купить. Но это на Молодежной, и ехать туда за бумажками лень. Поэтому можно запросто испечь просто в обычной разъемной форме или в кондитерской кольце. Рецепт рассчитан на большую форму см! Лишним не будет, уверяю вас. Таким образом, в одном большом пироге можно использовать сразу г ягод! Очень вкусен тирольский пирог с вишней, а также со смесью ягод — смородина, малина, крыжовник….

Для бисквита яйца взбиваем с сахаром до белой, пышной, плотной пены. Чтобы, когда пена стекала с венцика в миску, она бы не разравнивалась по поверхности. То есть очень густая, похожая на крем.

Смешиваем в отдельной мисочке муку с разрыхлителем и аккуратно вручную вмешиваем в яйца. Чем меньше месите, тем пышнее будет бисквит! В самом конце добавляем, опять же супер-аккуратно и вручную, растопленное, но негорячее масло. Выливаем тесто в проложенную бумагой или 2 маленькие бумажные форму и выпекаем примерно 20 минут при С.

Готовый бисквит должен при нажатии не проминаться, а пружинить. Можно даже его охладить или заморозить. Если мы на теплый бисквит выльем крем, то он растает и получится ерунда. Из формы не вынимаем.

Пока бисквит печется и остывает, делаем желе. Замачиваем желатин чутком воды так, чтобы он весь смочился. Я пользуюсь быстрорастворимым желатином Др Откер, мне он очень нравится, набухает очень быстро!

Пока желатин набухает, смешиваем ягоды, воду и сахар и доводим до кипения. Долго кипятить не нужно, а то вкусный свежий вкус ягод пропадет. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, размешиваем до полного растворения желатина.

Видео рецепт

торт с мастикой своими руками рецепт с фото быстро

как приготовить торт в виде фотоаппарата никон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пошаговый рецепт торт с вафельными коржами
  • кофейный торт рецепт с фото
  • как приготовить печёночный торт на youtube
  • шоколадный торт с вишней рецепты с фото
  • рецепты бабушки эммы наполеон
  • пирог медовый простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Александра says:

      Обалденно вкусный салат получился! пальчики оближешь))) Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Лидия из Тамила says:

      Уважаемая Администратор, подскажите пожалуйста какое количество куличей выходит из представленного объема ингридиентов. Заранее спасибо

    • Красотка Эмма из Иветта says:

      Купил такие терки своим поварам на кухню.Пришлось вернуть в магазин.При работе с ними надо быть очень внимательным,а на проф кухне некогда сосредотачиваться на одном процессе.пальцы срезает на отлично.

    • Индивидуалка Виктория из Сюзанна says:

      chtob ne vositsa s zashivaniem mojno zubochistkami skrepit.dumau poluchitsa normalno.segodnya budu eto gotovit.spasibki za recept,mnogoe uje isprovivala.

    • Красотка Дарья из Инга says:

      Администратор спасибо вам за такие замечательные рецепты!Подскажите пожалуйста.вместо палочки корицы можно ли использовать молотую корицу?За ранее спасибо!Вы просто СУПЕР)))