Вкусный рецепт аджики с баклажанами




вкусный рецепт аджики с баклажанами
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

вкусный рецепт аджики с баклажанами

Пошаговая готовка

В запасниках у каждой рачительной хозяйки найдется баночка аджики, а то и не одна. Аджика — это одна из самых популярных заготовок на зиму. Существует множество самых разных рецептов ее приготовления — с яблоками, с морковкой, луком, болгарским перцем, баклажанами и т. Как раз последний вариант мы сегодня вам и предлагаем. Кроме баклажанов нам понадобится болгарский перец, чеснок, подсолнечное масло, ну и помидоры, конечно же.

Рецепт оригинальной аджики ничего подобного не содержит, но мы привыкли, что томаты — это неотъемлемый ингредиент для приготовления этого соуса. Также у нас есть рецепт аджики из болгарского перца без помидор , необычная аджика из зеленых помидор , невероятно вкусная сливовая аджика и даже аджика из кабачков.

вкусный рецепт аджики с баклажанами

Чтобы приготовить аджику с баклажанами на зиму потребуется: Аджика с баклажанами на зиму — рецепт с фото: Болгарский перец и баклажаны возьмем в равном количестве. Помидоров нам понадобится больше, можно использовать слегка примятые, но не подгнившие плоды.

Чеснока и острого перчика берем по вкусу, можно сделать аджику более или менее острой. Баклажаны и чеснок почистим, перец освободим от семян. Синенькие так еще называют баклажаны нарежем крупными кусками и посолим.

вкусный рецепт аджики с баклажанами
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Оставим в таком виде на некоторое время. Баклажаны пустят сок, а вместе с соком выйдет и горечь, присущая плодам. Делать это можно разными способами: Томатную массу поставим на огонь, чтобы она уваривалась. По мере подготовки других ингредиентов, будем добавлять их к томатам. Отжимая от сока, пропустим через мясорубку баклажаны. Сразу же добавим их к томатной массе и продолжим уваривать аджику с баклажанами. Далее пропустим через мясорубку или измельчим блендером болгарский и жгучий перец если используете.

Эту массу тоже добавим к томатам вместе с подсолнечным маслом, солью и сахаром. Помешивая, проварим аджику около часа. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем соль, сахар. Добавим чеснок, пропущенный через чесноковыжималку, и уксус. Поварим аджику еще минут Подготовим банки и крышки для расфасовки готовой аджики. Банки и крышки простерилизуем. Аджику в горячем виде разложим по баночкам.

Переворачиваем банки и держим так, пока не остынут. Вкусная аджика с баклажанами на зиму готова! Это универсальный соус, который можно использовать к мясу, макаронам, гречке, рису, да и просто откушать с хлебушком. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело!

вкусный рецепт аджики с баклажанами

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Что бы такое приготовить на ужин? Голубцы — долго, котлеты — надоели, овощное рагу — нет охоты чисти Наверное, не один народ мира поспорит за право называться создателем этого блюда.

Видео рецепт

аджика варёная рецепт

супер рецепты домашнего консервирования аджики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт икры с грибов фото
  • как приготовить обычный пирог с вареньем
  • как приготовить рис с приправой карри дома
  • рецепт приготовления цитокининовая паста
  • аджика абхазская классическая рецепт из помидор и перца
  • соус сырный рецепт в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кира из Веста says:

      простите за назойливость))))

    • Индивидуалка Белла из Каролина says:

      Очень вкусно спасибо)))

    • Красотка Дарья из Богдана says:

      Обязательно испеку на НГ для своих,а то всё покупной ,да покупной!

    • Красотка Таня из Бета says:

      Олесенька, спасибо за рецептик. Так вкусненько. Грудка получается сочной и просто тает во рту. И снова все очень в просто и красиво, а главное вкусно, доступно и быстро!))))

    • Красотка Гелла из Эрика says:

      спасибо огромное! какие вы все молодцы все доступно и очень вкусно!