Как приготовить вино из варенье




как приготовить вино из варенье
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить вино из варенье

Пошаговая готовка

Ежегодно хозяйки готовят на зиму кучу припасов — консервируют, солят и квасят овощи, варят варенья и джемы. Часто даже большая семья не успевает их съесть за сезон, так и стоят большие и маленькие банки годами в подвалах, погребах или кладовках. Но настает время, когда заканчивается тара, становится мало места или просто начинает раздражать вид батареи не использующихся годами припасов. Тогда несъеденные огурцы и салаты летят в мусорное ведро.

Сладкие припасы превращаются в брагу, чтобы потом стать самогоном или летят на ту же помойку. А между тем можно приготовить домашнее вино из варенья. Конечно, элитным этот напиток не будет, но если все сделать правильно, получится ароматным и вкусным.

как приготовить вино из варенье

Замечательно, что для приготовления алкоголя годится не только старое варенье, его производят из засахаренного или даже прокисшего продукта.

Чтобы сделать вино из варенья в домашних условиях, нужно подготовить эмалированную посуду для сбраживания сусла, стеклянные баллоны емкостью 3 или 5 литров, гидрозатвор либо медицинские перчатки, марлю, и собственно сами сладкие припасы, предназначенные для переработки.

как приготовить вино из варенье

Тару для изготовления алкоголя нужно предварительно вымыть с содой, а стеклянные банки дополнительно простерилизовать. Домашнее вино из старого варенья можно сделать только в том случае, если оно хорошего качества, засахарилось или прокисло. Даже малейшие следы плесени на поверхности полностью исключают возможность дальнейшей переработки. Как вы ни будете собирать ложечкой белый налет, приготовить вино из варенья, пораженного патогенными микроорганизмами, не получится. Не поможет, даже если выбросить половину банки.

Чтобы приготовить домашнее вино из варенья, вам могут потребоваться винные дрожжи. Достать их нелегко, особенно если вы делаете алкогольные напитки от случая к случаю, так что легче использовать закваску. В прокисшее или засахарившееся варенье можно добавить немытый рис или изюм для усиления брожения. Пекарские дрожжи использовать в виноделии нельзя. Если даже вы не получите брагу вместо благородного напитка, то ее запах будет явственно ощутим.

Никакая выдержка или фильтрация не поможет избавиться от самогонного душка. Хоть процесс производства вина из засахаренного варенья очень похож на приготовление напитка из свежих фруктов или ягод, нужно помнить, что отличия все же есть.

как приготовить вино из варенье

Главным образом это касается сбраживания сусла. Когда делают домашнее вино из забродившего варенья, содержащийся там сахар распадается на алкоголь и углекислый газ. От его количества напрямую зависит крепость вина. Поэтому перед тем как сделать домашнее вино, нужно хорошо подумать о рецепте его приготовления.

Видео рецепт

варенье рецепт как готовить яблоки и ягоды

рецепт постного пирога с вареньем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами
  • как приготовить шоколадный крем для торта
  • рецепт повидла из персика
  • приправа из яблок , рецепт
  • морошка рецепты варенье
  • томат перец острый рецепт фото аджика не варить

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Алла says:

      не убеждаю, а прошу. Когда будете готовить креветки по этому рецепту, оставьте несколько штук без термообработки, специй, соли и т.д. Потом сравните вареные и просто растаянные. Или сладкое нежное мясо – либо, резина с укропом и лаврушкой. (пельмени какие-то) Выбирать вам.

    • Красотка Веста из София says:

      Спасибо Админ!!

    • Красотка Каролина из Регина says:

      Проверено: жестяные банки из под горошка и т.п. с бедым покрытием внутри - ОЧЕНЬ даже подходят. Также выкладываю стенки и донышко пергаментной бумагой и прекрасный результат. Вот.

    • Индивидуалка Катарина из Эльза says:

      Не буду врать, что это я вчера придумал. Наверное, подсмотрел где-то. :)

    • Индивидуалка Инга из Алиса says:

      Спасибочки огромное за этот рецепт!!! У меня уже давно лежат такие ракушечки, но я не знала что с ними сделать!!! Завтра же попробую приготовить это интересное блюдо :) Еще раз СПАСИБО!!!