Икра из кабачков как приготовить мастер класс




икра из кабачков как приготовить мастер класс
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

икра из кабачков как приготовить мастер класс

Пошаговая готовка

Рецептов заготовки на зиму кабачковой икры существует достаточно много. Есть совсем простые, включающие в себя лишь кабачки, лук, морковь и масло. Эти ингредиенты присутствуют практически во всех рецептах. А потом к этой основе добавляются и другие ингредиенты, помидоры или томатная паста, чеснок — для любителей блюд поострее, зелени, кореньев.

Конечно же соль и перец. Отличия встречаются лишь в количестве тех или иных составляющих. Где то кладут больше лука, где то моркови, либо наоборот убавляют их. Добавляется разное количество растительного масла, а то и вовсе готовят ее с майонезом. Добавляют уксус, или готовят без него, стерилизуют, или обходятся без этого. Ингредиенты обжаривают, тушат, парят. Используют для этого посуду с толстым дном, например казан.

икра из кабачков как приготовить мастер класс

Либо готовят в мультиварке. Затем перетирают в пюре, или оставляют в кусочках. Кушают икру свежеприготовленной или заготавливают на зиму. Да и времени это занимает не слишком много. Поэтому многие любят готовить ее!

Тем более, что те, кто имеет свои дачные участки, выращивает этих овощей всегда очень много. Даже порой не знают, что можно делать с ними. Уже и наелись, и заготовились, а они все растут и растут. А все ли сделали из кабачков икру? Давайте будем делать вместе. Я хочу предложить Вам несколько рецептов, а Вы уже выбирайте сами, какой Вам больше придется по вкусу. Или сделайте, как сделала я.

икра из кабачков как приготовить мастер класс

Приготовьте ее по разным рецептам, по одной — две баночки. По этим рецептам ее можно кушать сразу же, а можно заготовить ее на зиму. Так и есть, все сегодняшние рецепты вполне попадают под это определение. Два дня я готовила ее разными способами. Вся моя семья являлась дегустаторами. В финал вышло четыре рецепта. Ими и делюсь с Вами сегодня! Она понравилась всем нам больше всего. И когда мы намазывали ее на кусочек черного хлеба и ели, причмокивая от удовольствия, мы на самом деле облизывали пальчики.

Этот рецепт очень прост в приготовлении. И одновременно получается очень вкусным. Она получается воздушной, нежной, солнечной, красивой и невероятно вкусной! В наборе ингредиентов дается два значения. По первому значению получится пол литровых банок. По второму значению его использовала я получилось две граммовые банки. В рецепте, который до меня дошел, уксуса не было изначально. Но я его добавляю. Во-первых, с ним вкуснее, а во-вторых, он способствует лучшей сохранности готовой консервации.

Все овощи очищаем от кожуры. Кабачки чистим от семян, если они крупные. Готовить будем в казане, поэтому закладываем все подготовленные овощи в него. И ставим на огонь тушиться. После того, как закипит, засекаем 40 минут, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимального. В течении этого времени периодически помешиваем. Сока овощи пустили достаточно. Чтобы заготовка не получилась жидкой, его надо обязательно слить, но не выливайте.

икра из кабачков как приготовить мастер класс

Он может еще пригодиться. Затем вновь выкладываем в казан, или кастрюлю, добавляем растительное масло, томатную пасту. Добавляйте все вкусовые добавки обязательно по вкусу. Для меня это подходит именно в таких пропорциях, для кого-то другого пропорции могут быть другими. На хранении это никак не отразится! После того как закипело, засекаем 30 — 35 минут. Момент закипания определить довольно трудно, так как масса получилась плотной. Необходимо, чтобы икра хорошо прокипела и проварилась.

Видео рецепт

тарталетки с икрой и семгой рецепт

бутерброды из икры мойвы рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить простой соус к спагетти
  • рецепт с говяжьей тушенкой
  • простой рецепт не варёной аджики с хреном
  • как приготовить летний крем для торта
  • тарталетки с икрой и сыром рецепты с фото
  • как приготовить оладья из рыбной икры рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Инна says:

      Ням Ням!!!! Какая красота и главное доступно! Обязательно попробую приготовить! Олесенька огромное СПАСИБО за твои рецепты!!!! Они ВСЕ просто СУПЕР!

    • Индивидуалка Светлана из Нила says:

      Администратор, это просто шедевр кулинарного искусства! Браво! Выше всяческих похвал!

    • Индивидуалка Белла из Руслана says:

      В субботу сделала эти кабачки только с овощной начинкой: баклажанами, морковкой, грибами(лисичками), луком. Очень понравилось. Спасибо за идею!

    • Индивидуалка Вероника из Юлия says:

      Сегодня делала только из жмыха моркови (сок выдавила)а жмых и все остальное по рецепту.Очень вкусно, и не жидко ато что надо.Жалко выбрасывать жмых моркови после того как выдавыишь сок. Использую для выпечки тортов и заправки других блюд. Храню в кульках в морозильнике.

    • Красотка Белла из Оксана says:

      Спасибо за рецепт. Салат получился потрясающе вкусным. Единственное хочу отметить для тех, кто предпочитает легкие салатики: получается немного тяжеловат, если использовать масло после жарки креветок. Я бы порекомендовала добавлять обычное оливковое и очень немного, т.к. креветки в масле и их в салате много. В остальном этот салат достоин красоваться в меню хорошего ресторана.