Абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами




абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами

Полный рецепт

Приготовим сухие приправы в стандартных пакетиках: Приготовим большую головку свежего чеснока. Чеснок нужно разделить на зубчики и очистить. Промоем два зеленых полусладких перца и три пучка кинзы. Всю работу за нас выполнит блендер. Из зеленых перцев удалим семена и плодоножки. Нарежем перцы на небольшие дольки. Добавим три свежих или соленых острых перца чили.

Загрузим в блендер свежие компоненты аджики: Включаем блендер и перемалываем все компоненты в однородную кашицу зеленого цвета.

абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами

Выгружаем содержимое блендера в отдельную глубокую миску, где будет производиться перемешивание с сухими компонентами аджики. Высыпаем сухие пряности, добавляем две столовых ложки соли и перемешиваем аджику. Мелко нарубим чеснок или раздавим его на давилке. Добавляем чеснок в аджику и снова все перемешиваем. Аджика будет готова через один день после того как все компоненты хорошо настоятся, ею намазывают хлеб подают к мясным и овощным блюдам.

Зеленая аджика на зиму готова. Желательно разложить ее по небольшим баночкам с герметичными крышками от детского питания и хранить в холодильнике. Употребляем как самостоятельную острую приправу к любым блюдам. Суп с пшеном и картошкой. Обалденные баклажаны на зиму. Варенье из яблок с корицей. Свиная шейка в духовке. Джик — это соль по-абхазски. Есть много рецептов аджики. Сейчас это название употребляют даже для смеси помидоров с хреном.

абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

На самом деле классическая аджика делается из сухих компонентов и небольшого количества слабого уксуса. Зеленая аджика по-абхазски делается из зеленых перцев и большого количества свежей кинзы. В любую абхазскую аджику входит приправа хмели-сунели, благодаря содержанию молотой пряности уцхо-сунели пажитник , именно эта приправа дает аджике характерный привкус. Аджика содержит большое количество соли, чеснока и острого молотого перца чили. Она никогда не плесневеет и хранится в закрытых баночках.

В некоторых рецептах также добавляется грецкий орех, семена кинзы, семена кориандра и базилик. Томатный соус из желтых помидоров. Аджика в мультиварке Редмонд.

Аджика из кабачков в мультиварке. Кетчуп из желтых помидоров на зиму. Cоус из крыжовника к мясу. Соус к шашлыку из томатной пасты. Суп с пшеном и картошкой Обалденные баклажаны на зиму Варенье из яблок с корицей Свиная шейка в духовке.

абхазская зеленая аджика рецепт с зелёными помидорами

Ингредиенты перец красный молотый острый — 10 г; хмели-сунели — 15 г; кориандр молотый — 15 г. Томатный соус из желтых помидоров Аджика в мультиварке Редмонд Аджика из кабачков в мультиварке Кетчуп из желтых помидоров на зиму Cоус из крыжовника к мясу Соус к шашлыку из томатной пасты.

Видео рецепт

рецепт аджики на зиму

как приготовить из кабачка аджику

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты тушенки из кабана и лося в печке
  • рецепт тушенки в автоклаве для стерилизации
  • рецепт сырой аджики из зеленых помидор сколько она хранится
  • рецепт сырой аджики из зеленых помидор сколько она хранится
  • как приготовить джем варенье из клюквы
  • соус worcestershire рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Валерия из Изабелла says:

      Супер рецепт! Давно хотела приготовить рис с креветками! Завтра же приготовлю! Все продукты есть в наличии, кроме замороженного горошка! Администратор, а можно его заменить на консервированный или лучше тогда вообще без горошка???

    • Красотка Астра из Ирен says:

      Помню свои первые впечатления от овсяного киселя. Заквашивал хлопья с помощью кефира – стакан на трехлитровую банку. Запах понравился, но вот вкус… Первый свой кисель полностью выбросил. Никто его есть не стал. Но потом снова попытался повторить эксперимент по внедрению.. И подал его с “жареным” подсолнечным маслом. И тут успех был заметным – весь кисель был съеден! С медом, с фруктовым пюре – неплохо. Но мне все-таки кажется, что обычная овсянка, особенно, если или из настоящего “Бишоп оатмел порридж” или из нашего “Геркулеса”, но измельченного в блендере перед варкой, привычнее. Да и вкуснее.

    • Красотка Нила из Юлия says:

      Думаю соевый соус может дополнить этот список. Очень многим блюдам он придает особенный оттенок, а иногда и кардинально меняет вкус. Особенно хорош к мясу, рыбе, морепродуктам, курице и рису.

    • Красотка Варвара из Лада says:

      appetitno! vigljadjat kak nastoja6ie persiki!

    • Красотка Ванда из Василиса says:

      cherry, я думаю минут 7 будет более чем достаточно на полной мощности.