Рецепт отличных сырников




рецепт отличных сырников
Также с этим блюдом желательно попробовать турецкий десерт рецепт. Они отлично сочетаются.

рецепт отличных сырников

Пошаговая готовка

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Казалось бы, сырники - совсем простое блюдо, не требующее долгого приготовления. Однако для того, чтобы они получились аппетитными, пышными и нежными, нужно знать несколько правил.

Залог успеха ваших сырников - в твороге. В первую очередь он должен быть свежим - поэтому, обнаружив в холодильнике творог с кислинкой, не делайте из него сырники.

рецепт отличных сырников

Дело в том, что кислый вкус придется нейтрализовывать большим количеством сахара и муки, и, как следствие, именно специфический и особенный вкус сырников вы не почувствуете. Идеальный творог для приготовления - "живой". Обычно срок хранения такого творога не составляет более 72 часов. Идеальная жирность - процентов , однако и из более легкого творога получаются вкусные сырники - небольшая радость для тех, кто следит за своей фигурой.

Если вы обнаружите, что в твороге слишком много жидкости, не экономьте на времени и поставьте массу на сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Не стоит рассчитывать на то, что излишки жидкости впитаются, если добавить больше муки - от этого сырники станут похожими на резину. Чтобы сырники получились пышными, замените треть муки, которую вы обычно добавляете, манной крупой.

рецепт отличных сырников

Манка не делает сырники жесткими и клейкими, в отличие от муки. Не кладите много яиц - чтобы масса теста получилась однородной, вам придется добавить слишком много сухих ингредиентов. А для того, чтобы сырники "схватились" и хорошо прожарились изнутри, читайте следующий шаг. Огонь, на котором вы будете жарить сырники, должен быть ниже среднего, так что запаситесь терпением. Они должны пропечься внутри до того, как корочка станет румяной.

Как сделать вкусные сырники Иногда их называют творожниками, так как они делаются из творога. Однако часто можно услышать, как люди именуют эти изделия сырниками. А все потому, что в старину самый обычный творог называли сыром.

Только после того, как на Руси появились твердые сыры из Голландии, Франции и Германии, наименования стали звучать привычным для нас образом. Разберемся в особенностях готовки этого старинного блюда.

рецепт отличных сырников

Протрите творог сквозь дуршлаг, либо сито. Вместо этого можно воспользоваться блендером. Отделите желтки и смешайте их с сахаром, взбейте массу с помощью миксера. Добавьте творог, цедру, размягченное масло и манку. Включите самую маленькую скорость на миксере и перемешайте тесто. Взбейте белки в пену и смешайте с творожной массой.

Видео рецепт

сделать сырники рецепт

рецепт вкусных сырников с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт эклеров с фото от кулинаров
  • шоколадный пудинг рецепт молоко, желатин
  • рецепт творожный кекс бисквит
  • вафли рецепт без вафельницы
  • как приготовить яблочно - рябиновую пастилу
  • рецепт воздушки безе фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наталия из Яна says:

      вчера делала ну просто супер,молодцы

    • Индивидуалка Регина из Глория says:

      Не в обиду Админ, но уж очень какое-то постное выходило, во всех смыслах этого слова.

    • Красотка Ева из Розалия says:

      cупчик оригинальный,мне очень понравился пикантный вкус,а вот муж не особо в восторге...

    • Красотка Беата из Анжелика says:

      Только вот, не размокнет ли безе? Хочется что б с хрустцой, как в "Киевском", помните?

    • Индивидуалка Дайна из Яна says:

      Администратор, спасибо за столько вариантов ароматизации сиропа!