Эклеры классический рецепт с заварным кремом




эклеры классический рецепт с заварным кремом
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

эклеры классический рецепт с заварным кремом

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.

Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Классические эклеры с заварным кремом - это всеми любимые заварные пирожные, которые совсем несложно приготовить в домашних условиях. Мука пшеничная - г. Эклеры больше знакомы нам как заварные пирожные. Сейчас эклеры готовят в домашних условиях, используя различные начинки, но из моих детских воспоминаний на ум приходят только одни - с заварным кремом.

эклеры классический рецепт с заварным кремом

Я очень хорошо помню, как мама покупала эти пирожные в заведении под названием "Кулинария" и приносила домой. Я очень любила эти пирожные и ела их с молоком. Сегодня хочу предложить вам классические эклеры, которые вернули меня в детство. Отдельно довести до кипения оставшееся молоко. Тонкой струйкой влить молоко в мучную смесь, непрерывно помешивая, чтоб яйца не свернулись. Поставить сотейник на огонь, и варить крем, помешивая, минут.

Крем должен загустеть и держаться на венчике или медленно с него стекать. Крему дать немного остыть и добавить в него мягкое сливочное масло. Крем накрыть пищевой плёнкой "в контакт", для того чтоб он не взялся коркой. Приступим к приготовлению пирожных. Для теста в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить минуты. Всыпать быстро подготовленную просеянную муку и размешать тесто лопаткой, пока оно не начнёт отставать от стенок кастрюли.

эклеры классический рецепт с заварным кремом

Тесто поместить в кулинарный мешок с насадкой "звёздочка" и отсадить на противень, застеленный пергаментом в несколько полосок одинаковой длины. Между пирожными оставлять промежуток см, так как они сильно увеличатся в объёме. Духовку разогреть до градусов и выпекать пирожные 10 минут, затем снизить температуру до градусов и выпекать классические эклеры ещё минут. Пирожные остудить в приоткрытой духовке иначе от резкого перепада температуры они могут стать плоскими.

Когда пирожные остынут, на дне сделать небольшие отверстия и с помощью кондитерского мешка с насадкой заполнить их кремом. Для глазури смешать лимонный сок и кипячёную воду, постепенно всыпать сахарную пудру небольшими порциями до нужной вам консистенции и цвета. Вкуснейшие классические эклеры с заварным кремом подавать к чаю или кофе. Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Рецепты заготовок на зиму.

Мука пшеничная - г Масло сливочное - г Яйца куриные - 4 шт. Вода - мл Сахар - 1 ч. Молоко - мл Яйца - 2 шт. Сахар - г Ванилин - 1 г Мука пшеничная - г Масло сливочное - 50 г Глазурь: Лимонный сок - 1 ст. Вода - 1 ст. Сахарная пудра - сколько получится. Фото готового блюда Фотоотчеты Блюдо удалось? Оцените рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 46 голосов. Яйцо куриное Молоко коровье Масло сливочное Сахар. Пошаговый рецепт с фото Эклеры больше знакомы нам как заварные пирожные. Для приготовления эклеров по классическому рецепту подготовить из списка необходимые продукты.

эклеры классический рецепт с заварным кремом

Приготовление пирожных начнём с крема. В сотейник налить мл молока, добавить сахар и 2 яйца. Добавить в сотейник просеянную муку и ванилин, хорошо размешать массу венчиком. После того, как тесто немного остынет, по одному добавлять яйца и хорошо взбивать. Тесто должно получиться кремообразной консистенции. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Видео рецепт

эклеры профессиональный рецепт

контрольная закупка рецепт крема для эклеров

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смотреть рецепты желе
  • рецепт сладкая творожная масса
  • грушевый десерт рецепты
  • чизкейк рецепт калории
  • банановый чизкейк рецепт картинки
  • все буде добре рецепт суфле з капусти

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Эллина says:

      Отличный десерт!Я попробовала его сделать с черной смородиной.Просто здорово!Спасибо!

    • Красотка Изольда из Наталия says:

      Майонез,

    • Красотка Иветта из Берта says:

      Это просто бомба, а не рецепт! Отличная идея для постного праздничного стола! Все ингредиенты мои любимые, авокадо с креветкой сочетаются и встречаются во многих салатах. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Регина из Ирен says:

      Репка-то да, прекрасный овощ.

    • Индивидуалка Дарья из Эллина says:

      Олесенька! Спасибо Вам за сказочно вкусные тарталетки. Заварной крем в сочетании с черникой и клубникой .... ну очень вкусно! Еще раз спасибо!