Печеные пирожки бабушкин рецепт




печеные пирожки бабушкин рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

печеные пирожки бабушкин рецепт

Полный рецепт

Многие жалуются, что не получается дрожжевое тесто. В нашей семье такой проблемы нет. Им пользовались моя бабушка, мама и я.

Мне этот рецепт нравится тем, что не надо готовит опару, а с тестом из холодильника удобнее работать. Иногда очень редко , использую пакетик сухих дрожжей. Положить 3 - 3,5 стакана муки, вымесить тесто, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Через час тесто обмять.

печеные пирожки бабушкин рецепт

Количество муки может меняться в зависимости от ее качества. Тесто может стоять в холодильнике и дольше: Мы иногда ставим тесто вечером часов в , а печем утром в Форму будущих пирожков выдавливаю чашкой диаметром 10 см можно любым круглым предметом - стаканом, кольцом и др.

Обрезки теста от всех трех частей соединяю и получается еще одна часть для раскатывания. Готовые пирожки перед выпечкой стоят около 20 мин. Смазываю их яицом 1 яицо слегка взбить вилкой в стакане. Тут могут быть варианты в зависимости от духовки и размера пирожков. Если до пирожков в духовке что-то уже готовилось и она сильно разогрелась, то пирожки испекутся за 15 минут.

печеные пирожки бабушкин рецепт

Готовые пирожки выкладываю на большую разделочную доску или на стол, смазываю молоком и накрываю чистым полотенцем примерно на час. Иногда, когда не хочется возиться с духовкой, жарю пирожки в масле. То же вкусно, но у нас все больше любят печеные. Ничего не пишу о начинке потому, что проблемы у людей обычно с тестом, а не с начинкой, да и у каждого свой вкус. Мы печем с капустой и яицом, с мясом, большие ватрушки с творогом, с повидлом, пиццу, булочки. Но нужно внимательно растворять, вода должна быть не больше 40 градусов, иначе дрожжи не сработают.

Температуру легко вычислить, вода или молоко должны быть такие же теплые как руки, или чууууточку теплее, но не горячее! А, ну и до этого чайную ложку сахара там растворить! Ещё одна хитрость как легко развести дрожжи которые брикетиком в молоке: Дрожжи станут жидкими и тогда их очень легко смешать с тепленьким молоком. Наконец то кто-то просто и понятно объяснил. В предыдущие рецепты клала масло, в этот рецепт уже маргарин. Я всегда строго следую рецепту, всё по граммам.

Я их оставляю на минут подрастать пока духовка температуру набирает, если Вы это имеете ввиду. У меня даже если они в миске под полотенечком лежат - всё равно дубовые. Тесто в духовке тупо сохнет, а не запекается. Рецептов 5 перепробовала - всё тесто высохло Что делать? Ну я не заставлю себя маргарин использовать. Я тесто делаю пресное, на воде - потом моими ватрушками можно гвозди забивать, но если разгрызть, то впоне съедобно.

печеные пирожки бабушкин рецепт

А как сделать так чтобы они пеклись? У меня всё тесто в духовке сохнет намертво. Температуру пробовала и и , столько продуктов в мусор ушло. Долой условности Но раз нет - то берите сливочное масло На молоке вот делают классическое тесто для пиццы, на воде - узбекские лепешки, и ни одним из них не приходится забивать гвозди.

Видео рецепт

как приготовить орские пирожки с ливером

рецепти печонние пирожки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шарлотку из малины на духовке
  • домашняя выпечка рецепты пирожки
  • рецепт оладьев по канадски
  • простой рецепт картошка со свиной печенью
  • рецепты с говяжьей печенью с фото
  • маргаринное печенье рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Лада says:

      П.с.сливок взбивала 400 мл, но еще и на заправку фруктового салата осталось)

    • Красотка Аза из Лилия says:

      помидор здесь не хватает.

    • Индивидуалка Александра из Наташа says:

      Класс!

    • Индивидуалка Камилла из Инара says:

      О, да! Не смеши :)

    • Красотка Василиса из Маргарита says:

      Администратор, спасибо за столько вариантов ароматизации сиропа!