Кулиш с мясом рецепт и картошкой




кулиш с мясом рецепт и картошкой
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

кулиш с мясом рецепт и картошкой

Пошаговая готовка

Кулеш в современном понимании многих — очень густой пшённый суп, но именно суп, а не каша. Обязательным ингредиентом ещё недавно были свиные шкварки, сейчас многие повара склоняются к топлёному свиному жиру, на котором поджаривается лук. Крупу в кулеш брали любую, лишь бы она хорошо разваривалась, поэтому пшено подходит для него как нельзя лучше. Кулеш не изобилует многообразием состава, именно поэтому его часто готовят в полевых условиях, дома же можно добавить для вкуса овощи и пряности, часто кулеш готовят с картофелем.

Для приготовления кулеша нужно взять говядину, пшено, свиной жир топлёный, лук, чёрный молотый перец, соль. Мясо на косточке залить водой. Добавить крупно нарезанные сельдерей, морковь, лук. Довести до кипения, снять накипь, посолить и оставить при медленном кипении под крышкой на ,5 часа, до мягкости мяса. На топленом свином жире можно использовать свежее сало, после поджаривании которого по желанию шкварки удалить или добавить в суп в качестве заправки.

кулиш с мясом рецепт и картошкой

Тем временем сварился бульон, вынуть мясо и коренья, слегка остудить. Довести до готовности при медленном кипении, до полного разваривания крупы. Плиту отключить, а суп не снимать, он ещё потомится и станет наваристее и ароматнее.

Подавать горячим с молотым перцем, можно украсить морковью из бульона и зеленью. Добавить в мою кулинарную книгу. В мой список покупок. Лучшие рецепты категории " Супы с крупами ":. Другие виды мясных супов:.

кулиш с мясом рецепт и картошкой

Наташ мне сразу детство вспомнилось у меня делали такое дома.. У нас кулеш не варили, но название на слуху с давних времен. Я пшенку люблю с детства, мне бы такой суп точно понравился! Пшено и точно становится звездочками, Лен, а называют, наверное, потому и полевым, что возник в поле - хотя и не задумываемся об этом!

Кулеш - конечно это суп. В классический кулеш входит лук, сало и пшено. Все остальное уже по желанию повара и его вкусу. Войдите или напишите как гость Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям.

Почта не будет опубликована на сайте. Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось! Жареные рядовки с картошкой. Рулетики из замороженных баклажанов. Постный зелёный соус а-ля майонез.

кулиш с мясом рецепт и картошкой

Суп из замороженных белых грибов. Клубничные конфеты с двойным шоколадом. Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации. Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter. Мясной кулеш Кулеш в современном понимании многих — очень густой пшённый суп, но именно суп, а не каша. Шаг 1 Для приготовления кулеша нужно взять говядину, пшено, свиной жир топлёный, лук, чёрный молотый перец, соль.

Видео рецепт

кулич пасхальный рецепты с коньяком

кулич рецепт 6 яиц

Поделиться:
Похожие рецепты
  • маффины рецепт с фото силиконовая форма надо смазывать?
  • рецепт печенья на майонезе в форме на газу
  • рецепт печенья в формочках на газовой плите мишек
  • печенье курабье домашний рецепт
  • маффины простой рецепт видео
  • как приготовить печенье с предсказанияи

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марго из Рина says:

      А как у Вас такая "пухлая" яичница получилась? Специальная маленькая форма или другие хитрости?

    • Красотка Анна из Наталия says:

      Giulietta, можно я пойду убью себя об стену?

    • Индивидуалка Инна из Ада says:

      И это… Алеш, закусочек бы новеньких…к чемпионату, а?

    • Красотка Эльвира из Венера says:

      vi napisali, chto nado 1st lojka masla i eshe nemnojko dla smazivania. a kogda nado smazivat?

    • Красотка Нина из Анжелика says:

      Как здорово! Уже столько постных рецептов замечательных для себя здесь нашла! Спасибо большое! Завтра же приготовим!