Суп из консервов горбуши рецепт




суп из консервов горбуши рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

суп из консервов горбуши рецепт

Полный рецепт

Горбуша — рыба деликатесная, консервы из неё недёшевы, но вкус блюд приготовленных из них, того стоит. Водопроводная вода обычно недостаточно мягкая, с различными примесями и сварить на ней вкусный и привлекательный внешне суп из рыбных консервов практически невозможно. Овощи в такой воде долго варятся и развариваются очень плохо, а при добавлении рыбных консерв бульон моментально мутнеет.

При желании такие консервы можно заменить томатными. В таком случае получится томатный суп из консервированной горбуши. Обычно рекомендуется очень нежная зелень лука.

суп из консервов горбуши рецепт

Нарежьте небольшими тонкими брусочками картошку и опустите её в кипящую воду полтора литра. Доведите до кипения и, сняв пену, продолжайте варить, уменьшив огонь, до полуготовности. На нерафинированном растительном масле до румяности обжарьте порезанный некрупными ломтиками лук с крупной соломкой из моркови.

Мясо горбуши отделите от косточек и хребта, разделите на небольшие кусочки и, вместе с жидкостью из банки, опустите в суп. Приправьте лавровым листом, добавьте на свой вкус мелкую соль и варите суп при лёгком кипени на малом нагреве примерно семь минут. В толстостенной сковороде на растительном масле спассеруйте резанный мелкими кусочками лук с крупно натёртой морковью до лёгкого янтарного оттенка, добавьте обжаренные отдельно кедровые орешки и хорошо размешайте.

суп из консервов горбуши рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Влейте в кастрюлю один литр холодной бутилированной либо отфильтрованной воды и поставьте на огонь закипать. Положите в кипящую воду раскрошенные плавленые сырки и хорошо перемешайте ложкой, они должны полностью раствориться в воде. Выложите в кастрюлю спассерованные овощи, кусочки консервированной горбуши, без косточек. Дайте супу закипеть и проварите ещё около пяти минут, до готовности картошки.

Головку репчатого лука и морковь хорошо промойте и не очищайте. Разрежьте корнеплоды вдоль, пополам и припеките на сухой сковородке до коричневых подпалин. Переложите в кастрюльку и, залив полутора литрами воды, закипятите.

Снимите с поверхности овощного отвара пену, и варите полчаса. Лук-порей продольно разрежьте на две половинки, нашинкуйте очень тонкими полукольцами. У сельдерея очистите кожуру и нарежьте небольшими ломтиками, шириной не более одного сантиметра, обжарьте в масле.

суп из консервов горбуши рецепт

Обжаривать нужно от пяти до семи минут постоянно размешивая, чтобы сельдерей не подгорел, а лишь незначительно спассеровался. Из кастрюли достаньте морковку с луком, и опустите в неё обжаренные овощи Добавьте кусочки консервированной горбуши без костей, на свой вкус присолите и протомите суп десять минут при минимальном нагреве, не доводя до закипания.

Видео рецепт

рецепты деетичиских супов

рецепт вкусного супа с уткой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ рецепт украинский с мясом
  • рецепт солянки сборной в мульварки
  • рецепт грибного супа с подберезовиками
  • рецепт солянки из капусты с курицей
  • мультиварка витек рецепт щи
  • как приготовить солянку в мультиварке мулинекс

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Джульета says:

      Потрясающе!!! Нет слов! Высоцкая с ее рецептами отдыхает.

    • Индивидуалка Эмилия из Астра says:

      Котлетки хорошенькие, вот только жарить на сливочном масле. УХ! Лучше на растительном, а можно и не жарит а запечь котлетки в духовке.

    • Индивидуалка Марго из Василиса says:

      Еще раз спасибо за рецепт!

    • Красотка Оия из Эльвира says:

      Было очень вкусно,делала не один раз.Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Антонина из Василиса says:

      Администратор,очень красиво! надож до такого додуматся.