Рецепт солянки от аллы ковальчук




рецепт солянки от аллы ковальчук
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт солянки от аллы ковальчук

Полный рецепт

Уверены, после праздничного застолья в каждом доме найдутся все нужные продукты, чтобы приготовить этот вкусный и наваристый суп. Он может с легкостью заменить целый сытный обед!

А для того, чтобы приготовить его по-настоящему вкусно, мы пригласили эксперта, который откроет эксклюзивный рецепт настоящей мясной сборной солянки — Аллу Ковальчук. Если вам надоело вместо вкусной солянки видеть в тарелке густую, кислую кашу с кусками твердого мяса, присоединяйтесь к нам!

рецепт солянки от аллы ковальчук

Она получилась слишком густой и была больше похожа на кашу. Потом было еще несколько попыток, но ничего не менялось. Алла Ковальчук расскажет, что вы должны сделать, чтобы мясо в солянке было мягким и сочным? Каким способом добавлять в суп огурцы, чтобы он не получился кислым? И как подготовить лук, чтобы в солянке не чувствовался привкус сырого овоща?

Готовим бульон для солянки: Чтобы снять пленку с мяса, заливаем говяжью грудинку три раза кипятком на 5 секунд. Легко снимаем пленку с мяса. В кастрюлю с толстым дном и стенками наливаем 3 литра воды, доводим до кипения. Закладываем говяжью грудинку для варки в кипящую воду, чтобы сохранить сочность мяса. Добавляем в бульон сахарную косточку и копченые ребра. Пену, которая появилась от варки мяса, снимаем мелким ситом.

рецепт солянки от аллы ковальчук
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Луковицу в шелухе, со срезанным низом, ставим срезом на сухую сковороду, слегка обугливаем ее и отправляем в бульон для придания бульону более насыщенного цвета и вкуса.

Добавляем лавровый лист и перец. Варим бульон два часа на медленном огне. Нарезаем лук полу кольцами. Обжариваем лук на смеси растительного масла и сливочного масла до прозрачного цвета.

Смешиваем лук с томатным соусом. Выкладываем лук на противень и запекаем в духовке 1,5 часа при температуре градусов. Готовим огурцы и огуречный рассол для солянки: Тушим на сковороде с бульоном до мягкости. Рассол из огурцов доводим до кипения, снимаем пену.

рецепт солянки от аллы ковальчук

Обжариваем на сухой сковороде минуты, до вытапливания первого жира. Если бульон получился не прозрачным, процедите его через сито и марлю, сложенную в два слоя. В готовый бульон добавляем вареное мясо, жареные копчености, тушеные огурцы.

Видео рецепт

рыбная солянка рецепт приготовления из капусты

как приготовить ясную солянку

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты супа для ребенка в 2 года
  • суп из помидоров и авокадо рецепт
  • как приготовить суп из листьев одуванчика
  • рецепт фокусного супа
  • как приготовить бульон из курицы на одного человека
  • суп зупа де пеше рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Веста из Эдита says:

      Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Если шоколадом не поливать, лучше в тесто положить побольше сахара.

    • Красотка Инга из Алла says:

      Это очень удобно сделать все в одной книге. А платно??

    • Индивидуалка Карина из Алиса says:

      МММММММ какая красота.Спасибо за рецепт)))

    • Красотка Иветта из Инара says:

      Кулинарных сайтов, в том числе авторских, вагон и маленькая тележка. Здесь мне комфортно. Здесь не поучают. Здесь не учат. Здесь дружески делятся.

    • Красотка Тамила из Оия says:

      Довольно таки необычное сочетание огурцов, кураги и майонеза, ноя думаю должно быть вкусно..)