Салат из фунчозы и огурцов рецепт




Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Полный рецепт

Вы уже тоже успели поддаться очарованию азиатской кухни, отведав блюда со стеклянной лапшой? Мы предлагаем вам приготовить красочный, сытный и витаминный салат из фунчозы — рецепт с огурцом и болгарским перцем. Даже если совсем не торопиться, то на этот салатик вы не потратите более 25 минут.

Итак, приступим к тренировке и закупим все необходимое. Почти все ингредиенты нам хорошо известны огурец, морковь, сладкий перец, соевый соус. А вот саму лапшу надо будет присмотреть на полках свежим взглядом. Обычно найти ее не проблема в больших супермаркетах — рядом с традиционной вермишелью. Фунчоза и есть тоненькая и длинная вермишель, которую в традиционном варианте готовят из крахмала бобов мунг они лучше известны у нас под названием маш.

Такая лапша удивляет нас полупрозрачностью после запаривания и этим отличается от рисовой лапши, которая становится белой от горячей воды хотя данные азиатские вермишельки часто путают в наших широтах. Всю фунчозу отправляем в большую миску или кастрюльку, где заливаем кипятком, полностью покрыв лапшу. Присаливаем и оставляем на минут. После запаривания промываем в холодной! Экзотическая основа салата готова! Чистим морковь и шинкуем ее тонкой соломкой.

Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернер, где есть насадки с разной толщиной соломки. Болгарский перец чистим от семян и режем тонкими и достаточно длинными полосками. Для этого разделим перец пополам и нашинкуем вдоль или поперек. Разогреваем масло на сковороде и пассеруем морковь и перец до мягкости: Сверху выдавливаем весь чеснок тот случай, когда можно не резать его, а облегчить себе жизнь с помощью ручной давилки. Огурцы нарезаем тонкими полосками средней длины — сопоставимо с морковью и перцем.

Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Если нет удобной терки, и трудно резать вдоль огурца, направьте нож по диагонали — так легче достигнуть тонкости. В большой миске объединяем пассированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой уже успела стечь вся вода. Удобно делать это двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, присаливаем и перчим — по желанию. Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настоялся, можно приступать к дегустации!

Калорийность салата Несмотря на высокую калорийность фунчозы грамм на грамм готовой лапши этот салат содержит много низкокалорийных овощей. Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, в каждой из которых будет примерно ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и еще больше облегчить блюдо. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибочки.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания кипящим маслом. Сначала готовим близко к оригиналу описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Мы скоро подробно познакомим вас с другими невредными блюдами. Не люблю я фунчозу, просто не понимаю, что в ней вкусного. А тут дочь принесла пачечку, ну не выбрасывать же!

Видео рецепт

салат снежным крабом рецепт с фото

как приготовить салат из картошки и свёклы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с рыбными консервами рецепт с фото
  • как приготовить салат с красной капусты
  • салат курица с ананасами рецепты
  • салат из капченой рибы рецепт
  • самый вкусный салат из креветок рецепты
  • салат из одуванчика рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Тамила из Жанна says:

      получаеться стерилизовать только банки можно на зиму закрывать.

    • Красотка Лада из Света says:

      ну очень вкусное и полезное летнее блюдо,пока кабачки в охотку идут. Я кожуру счищаю и не обжариваю,а сразу начиняю фаршем и в духовку - все отлично пропекается и не разваливается,проверено!!!!

    • Красотка Лада из Лада says:

      Админ, спасибо за рецепт. Раньше не любила баклажаны, а тут недавно распробовала в одном ресторане, хочу попробовать готовить их и дома.

    • Индивидуалка Эльвира из Антонина says:

      Здорово. Просто, а главное вкусно)))

    • Красотка Изольда из Ирен says:

      Это мнение можно от французов услышать, только вот надо хорошее вино покупать , а не то, которое разливают в местном подвале, а хорошее стоит порядком.