Самый вкусный рецепт круассанов с фото




самый вкусный рецепт круассанов с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

самый вкусный рецепт круассанов с фото

Полный рецепт

Приготовление классического слоёного теста часто бывает причиной ночных кошмаров даже у бывалых пекарей. Этот рецепт круассанов не потребует от вас особых навыков и позволит сохранить время и силы, а в результате вы получите мягкое слоёное лакомство, тающее во рту. Начните с замешивания дрожжевой основы. Подогрейте молоко, убедившись, что оно не такое горячее, чтобы убить дрожжи, но достаточно тёплое, чтобы их активировать.

Растворите в горячем молоке сахар и разомните свежие дрожжи. Оставьте смесь в тепле на время приготовления второй части теста. Смешайте просеянную муку со щепоткой соли и добавьте к ней кусочки ледяного масла. С помощью ножа или блендера превратите всё в крошку. Влейте дрожжевой раствор к крошке из муки и масла, перемешайте всё ложкой.

самый вкусный рецепт круассанов с фото

Старайтесь минимизировать контакт теста с руками, чтобы кусочки масла не таяли. Сформуйте готовое тесто в прямоугольный кирпичик, оберните плёнкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Сложите тесто так, как показано на фотографии, чтобы получить кусок первоначального размера. Снова раскатайте тесто и повторите процедуру трижды. Сперва тесто будет комковатым, но по мере раскатывания-складывания, с помощью капли терпения и небольшого количества муки, оно станет очень податливым и гладким.

Все основные манипуляции окончены. Теперь остаётся только ждать. Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на пару часов или на всю ночь. Такую заготовку можно также заморозить. Каждый из треугольников теперь остаётся свернуть в рулет, двигаясь от основания к верхушке, выложить на противень, смазать яичным желтком или его смесью с молоком и отправить запекаться: Эти простые круассаны получаются очень мягкими и слоёными.

самый вкусный рецепт круассанов с фото

При желании на этапе сворачивания теста в рулет можно добавить начинку из джема или шоколада. Получай лучшее на почту. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Сложите пласт вдоль пополам. Лучшее за неделю Просмотры Комментарии. Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите. Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет.

Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.

самый вкусный рецепт круассанов с фото

Видео рецепт

испечь круассаны дома пошаговый рецепт

рецепты слоеных круассанов с пошаговым фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты бутербродов из дании
  • рецепт куриная рулет
  • пьяная рулька рецепт с фото
  • рецепт как приготовить вкусные булочки
  • рецепты бутербродов с сыром фета
  • рецепт закуски заворачивать в крабовые палочки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Беата says:

      Добрый день! Это одно из любимых блюд в нашей семье!))) С какими только начинками уже не пробовали. Сын как раз сейчас сидит стругает очередную порцию для брускетты))) Нам приглянулся такой рецепт: начинка - помидоры, маслины, зелень, сыр фета, чеснок. Гренки сушим в духовке, натираем чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом каждый ломтик батона и выкладываем начинку. Получается очень по-летнему и по-итальянски))))) Попробуйте)))) Думаю, придется по вкусу)))

    • Индивидуалка Катя из Зинаида says:

      Ой! А как? Здесь, наверное, нельзя адрес оставлять?

    • Красотка Белла из Олеся says:

      Я абсолютно не умела готовить, пока не наткнулась на Ваш сайт, теперь почти каждый день захожу на него и готовлю что-нибудь на ужин.Очень Вам благодарна за создание этого замечательного сайта.

    • Индивидуалка Лина из Ева says:

      Салат очень вкусный, даже друзьям понравился, большое спасибо. Вопрос: а яблоко отжимать нужно? Оно даёт много соку.

    • Индивидуалка Светлана из Изабелла says:

      Матушка спаси Господи !!! за рецептик будем пробовать :)