Как приготовить рыбу со сметаной




как приготовить рыбу со сметаной
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить рыбу со сметаной

Полный рецепт

Это блюдо очень легко готовится, а рыба получается очень сочной, ароматной и нежной. Еще одно преимущество этого блюда в том, что рыба подходит практически к любому гарниру. Поэтому рецепт подойдет и для семейного ужина, и для угощения гостям. Рыбка получается необыкновенно вкусной, с правильной кислинкой в пикантном обволакивающем сметанном соусе, пропитанном пряной сладостью белого лука. Несмотря на то что рецепт довольно простой и состоит из небольшого количества ингредиентов, блюдо получается просто восхитительным.

Главное, покупайте не перемороженное безвкусное филе, а хорошую морскую рыбку. Сорт рыбы может быть любым. Идеально подойдет треска, горбуша, форель, более бюджетный вариант — хек, морской язык, тилапия, палтус. Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем форму для запекания Для приготовления рыбы по этому рецепту лучше всего подойдет жаропрочная форма с высокими бортиками из боросиликатного стекла или керамики. Щедро смажем форму кусочком сливочного масла, чтобы блюдо не пристало к форме и не подгорело.

как приготовить рыбу со сметаной

Почистим луковицы от шелухи. Разрежем их пополам и нарежем тонкими полукольцами. Руками разделим кусочки лука на полукольца. Выложим лук в форму и распределим его ровным слоем. Тщательно помоем и обсушим бумажным полотенцем филе рыбы. Внимательно проверим, чтобы в филе не было костей. Нарежем его на порционные кусочки шириной в см. Сбрызнем рыбу соком половины лимона. Затем немного посолим рыбу с двух сторон, натрем ее черным молотым перцем и прованскими травами и оставим на 30 минут, чтобы филе промариновалось.

Кроме смеси из прованских трав, для этого рецепта можно использовать анис, базилик, порошок душицы, иссоп, кориандр, майоран, тимьян, фенхель, чабер, шалфей, эстрагон.

как приготовить рыбу со сметаной

Эти специи подчеркнут вкус рыбы и придадут ей нежный пряный запах. Замаринованную рыбу выложим в форму поверх репчатого лука. Чтобы рыба после запекания сохранила свою форму, выложим ее в форму кожей вниз. В разогретую до градусов духовку поставим форму с рыбой и будем выпекать ее 30 минут. Накрывать форму не будем, чтобы сверху на рыбе образовалась румяная корочка.

Необходимо, чтобы рыба полностью побелела. Пока рыба запекается, в отдельной посуде смешаем жирную сметану с одной столовой ложкой пшеничной муки. Сюда же добавим немного соли, черного молотого перца и прованских трав. Перемешаем смесь, чтобы она стала однородной. Образовавшиеся комочки тщательно разотрем до их полного исчезновения.

Когда рыба станет белого цвета, достанем ее из духовки. Аккуратно выложим сверху рыбы смесь из сметаны, муки и специй. Силиконовой лопаткой равномерно распределим смесь по всей поверхности рыбы. Снова поставим форму в духовку на минут. Готовая рыба в сметане должна стать золотистой сверху. По желанию в конце приготовления блюдо можно посыпать тертым сыром и поставить на минуту в духовку, чтобы он полностью расплавился.

как приготовить рыбу со сметаной

Рыбу в сметане подаем горячей со свежими овощами и гарниром из отварного риса или молодого картофеля. Для приготовления рыбы по этому рецепту лучше всего подойдет жаропрочная форма с высокими бортиками из боросиликатного стекла или керамики. Зелень укропа помоем, обсушим и мелко нашинкуем. Щедро посыплем готовую рыбу укропом.

Видео рецепт

как приготовить рыбу ы томате

рецепты рыба в кляре на пиве

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить холодец со свиной бошки
  • как приготовить рыбу в духовке в маринаде митай
  • рецепт соления рыбы леща
  • рецепт рыбы в фольге под соусом
  • как приготовить крахмальную лапшу самим в домашних условиях
  • буженина из свинины в духовке рецепт от андрея бугайского

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Альбина says:

      Интересный вкус у салата! Я нашла гармонию вкуса :)

    • Красотка Роксана из Инга says:

      Это стоит попробовать!!!!Обязательно побалую своих домашних.

    • Индивидуалка Марго из Света says:

      Вот это красотища, да и возни особой нет. Огромное спасибо за рецепт, уже вижу его на Новогоднем столе!

    • Индивидуалка Богдана из Лиза says:

      девочки, а сколько его держать в подсоленной воде?

    • Индивидуалка Таисия из Дайна says:

      Спасибо за ваши САМЫЕ ЛУЧШИЕ рецепты.